estimada Su, obrigado por passar pelo meu blog. sobre o nosso bolo de mel aqui vai o que sei da tradição: o facto de partir o bolo de mel à mão deve-se apenas a que quando ele é cortado com faca o seu sabor fica alterado. todo o bom madeirense apenas gosta de comer bolo de mel quando este é partido à mão. em principio apenas por tradição, mas o que é certo, é que todos achamos que tem melhor sabor se partido à mão. e tem mesmo. o metal das facas altera o sabor do bolo. mas vou já falar com os velhotes da minha terra a ver se eles têm outra explicação.
ps: gostei de passar por aqui, também tenho uma filha a caminho dos 3 anos...
Zb, obrigada pela visita e pela explicação! Também nunca o corto, mas queria explicar o porquê ao meu filho. Em casa da minha avó era coisa que nunca faltava! E os funchos, o sumo de maracujá, as maçarocas... Como temos aqui em Lisboa o supermercado Sá, vamos matando saudades!
A verdadeira Branca de neve :)
ResponderEliminarBem, até me assustei quando encontrei aqueles olhos a brilhar no escuro da curva da cozinha!
ResponderEliminarÉ mais matreira que o miúdo!
estimada Su,
ResponderEliminarobrigado por passar pelo meu blog.
sobre o nosso bolo de mel aqui vai o que sei da tradição:
o facto de partir o bolo de mel à mão deve-se apenas a que quando ele é cortado com faca o seu sabor fica alterado.
todo o bom madeirense apenas gosta de comer bolo de mel quando este é partido à mão. em principio apenas por tradição, mas o que é certo, é que todos achamos que tem melhor sabor se partido à mão.
e tem mesmo.
o metal das facas altera o sabor do bolo.
mas vou já falar com os velhotes da minha terra a ver se eles têm outra explicação.
ps: gostei de passar por aqui, também tenho uma filha a caminho dos 3 anos...
Zb, obrigada pela visita e pela explicação! Também nunca o corto, mas queria explicar o porquê ao meu filho. Em casa da minha avó era coisa que nunca faltava! E os funchos, o sumo de maracujá, as maçarocas...
ResponderEliminarComo temos aqui em Lisboa o supermercado Sá, vamos matando saudades!
Tão linnnnnda!
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